2009年10月25日
そば饅頭@卵でふっくらぁ~♪
先月のお月見シーズンだったかな?
相方さんがそば会で「そば饅頭」を作って帰ってきた♪
そばの色をした饅頭がなんともぉ~かわいいぃ♪o(^∇^)oわぃ!
早速、お皿にのせて記念パシャリ!!
当然相方さんも撮ると思ったんだけど、
相方さんにネタ撮らないの??って聞くと
私に譲るという事でUPさせて頂きました♪
相方さんがそば会で「そば饅頭」を作って帰ってきた♪
そばの色をした饅頭がなんともぉ~かわいいぃ♪o(^∇^)oわぃ!
早速、お皿にのせて記念パシャリ!!
当然相方さんも撮ると思ったんだけど、
相方さんにネタ撮らないの??って聞くと
私に譲るという事でUPさせて頂きました♪
そば饅頭の餡は小倉と南瓜の2種類♪
南瓜餡は作り立てで南瓜のみの甘さが美味しい!
そば饅頭の皮は少し蕎麦色でその風味もしっかりとしていました♪
何個でも食べられる♪
相方さんがそば会で教わった事を私も教えてもらった♪
「饅頭をふっくらさせるコツは卵を白っぽくなるまでませる!」
なるほどぉ~!!
そういえば私・・・
最近作る炊飯器ホットケーキが不評気味で、
手抜きしすぎて卵をよく混ぜてないなぁ~。
卵・・・
これって基本なんだよね(笑)って事に気づく。
そこで数日後、
いつも恒例の炊飯器ホットケーキに使う卵を
早速相方さんにまぜてもらった♪
炊飯器にネタを仕込んでスイッチON。
出来上がりはなんという事でしょう~~
「今まで・・・」と「今回!」の写真を比べると
見事にふっくら仕上がっているではありませんか!?
食感も美味しくなって食べやすいo(^∇^)o
気づく事ができて良かった♪ サンキュー!!
2回目も上手にふっくら焼けました!
--レシピ(ネタ)--
ホットケーキミックス:200g
卵(M):2個
牛乳:50cc
バター:30g
はちみつ:35g
三温糖:10g
------
※ 牛乳の量も減らし、バターを多めに入れました。
えっと・・・このそば饅頭はお月見用だったのに、
月見をする前に完食してしまった二人です
南瓜餡は作り立てで南瓜のみの甘さが美味しい!
そば饅頭の皮は少し蕎麦色でその風味もしっかりとしていました♪
何個でも食べられる♪
相方さんがそば会で教わった事を私も教えてもらった♪
「饅頭をふっくらさせるコツは卵を白っぽくなるまでませる!」
なるほどぉ~!!
そういえば私・・・
最近作る炊飯器ホットケーキが不評気味で、
手抜きしすぎて卵をよく混ぜてないなぁ~。
卵・・・
これって基本なんだよね(笑)って事に気づく。
そこで数日後、
いつも恒例の炊飯器ホットケーキに使う卵を
早速相方さんにまぜてもらった♪
炊飯器にネタを仕込んでスイッチON。
出来上がりはなんという事でしょう~~
「今まで・・・」と「今回!」の写真を比べると
見事にふっくら仕上がっているではありませんか!?
食感も美味しくなって食べやすいo(^∇^)o
気づく事ができて良かった♪ サンキュー!!
2回目も上手にふっくら焼けました!
--レシピ(ネタ)--
ホットケーキミックス:200g
卵(M):2個
牛乳:50cc
バター:30g
はちみつ:35g
三温糖:10g
------
※ 牛乳の量も減らし、バターを多めに入れました。
えっと・・・このそば饅頭はお月見用だったのに、
月見をする前に完食してしまった二人です
Posted by 茶月 at 14:43│Comments(3)
│蕎麦
この記事へのコメント
おぉぉぉ!なるほどー!
卵の泡立ても大事なんですねぇ。
こんなに差がつくとは思ってもみませんでした。
しかしおいしそうですねぇ、そば饅頭。
お月見まで我慢する方が酷でしょう(笑)
卵の泡立ても大事なんですねぇ。
こんなに差がつくとは思ってもみませんでした。
しかしおいしそうですねぇ、そば饅頭。
お月見まで我慢する方が酷でしょう(笑)
Posted by いこう斎 at 2009年10月29日 11:14
なるほどなるほど。
卵まぜまぜが決め手なんですね。
今回のホットケーキ、私も食べたくて食べたくてヨダレが出てます(^^ゞ
相方さんの職人的なこだわりに羨望の眼差しです(^^)
卵まぜまぜが決め手なんですね。
今回のホットケーキ、私も食べたくて食べたくてヨダレが出てます(^^ゞ
相方さんの職人的なこだわりに羨望の眼差しです(^^)
Posted by Hide at 2009年10月29日 22:59
*★*― コメントありがとうございます ―*★*
● いこう斎 さま
卵の泡立ては大事でしたネェo(^0^)o
私もこの差には感激でした(笑)
そば饅頭やそばレシピが増えてきたので、
また作る楽しみが増えましたぁ~♪
月見より饅頭~♪(笑)
でも今夜は十三夜で月がキレイな日らしいです♪
● Hide さま
ふっくら美味しい食感は卵の泡立てが大切でした♪
炊飯器にネタを仕込むまで5分もかからないので、
Hideさんもチャレンジいかがですかぁ?o(^▽^)o
次回はホットケーキにそば粉入れてみようかなぁ??(笑)
● いこう斎 さま
卵の泡立ては大事でしたネェo(^0^)o
私もこの差には感激でした(笑)
そば饅頭やそばレシピが増えてきたので、
また作る楽しみが増えましたぁ~♪
月見より饅頭~♪(笑)
でも今夜は十三夜で月がキレイな日らしいです♪
● Hide さま
ふっくら美味しい食感は卵の泡立てが大切でした♪
炊飯器にネタを仕込むまで5分もかからないので、
Hideさんもチャレンジいかがですかぁ?o(^▽^)o
次回はホットケーキにそば粉入れてみようかなぁ??(笑)
Posted by 茶月 at 2009年10月30日 17:31
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